Эгерде сиздин үй-бүлөңүздө шараптын көп запасы болсо же жертөлөдө ачытылган шарапка кызыксаңыз, анда эки маанилүү параметрди, температураны жана нымдуулукту этибарга албай коё албайсыз.
Ошондуктан, сиз жертөлөдөгү температура жана нымдуулук жөнүндө көбүрөөк маалымат алышыңыз керек.
Жер төлөнүн чөйрөсүн түшүнүү
Температуранын ролу
Эмне үчүн шарап жана сигара сыяктуу нерселерди каалаган жерде сактай албайбыз деп ойлонуп көрдүңүз беле? Жер төлөдө температура маанилүү ролду ойнойт. Ал өтө жогору болгондо, шарап эрте картаят, ал эми сигаралар кургап калышы мүмкүн. Эгер ал өтө төмөн болсо, картаюу процесси жайлап, акырындык менен токтоп калышы мүмкүн. Температураны Голдилокс сыяктуу элестетип көрүңүз: ал "дал туура" болушу керек.
Нымдуулуктун ролу
Ал эми нымдуулук экинчи пландагы фактордой сезилиши мүмкүн, бирок ал ошондой эле маанилүү. Төмөн нымдуулук тыгындардын кургап, кичирейишине алып келип, бөтөлкөнүн ичине аба кирип, шараптын бузулушуна алып келиши мүмкүн. Сигаралар үчүн бул алардын морт болуп, эфир майларын жоготушуна алып келиши мүмкүн. Ашкана столунда калган бир кесим нан жөнүндө элестетиңиз; туура нымдуулук болбосо, шарабыңыз жана сигараларыңыз да ошондой эле эскирип калышы мүмкүн.
Кызыл шараптын курамы абдан татаал. Бул табигый ачытуу жолу менен кайнатылган мөмө-жемиш шарабы. Анын курамында 80% дан ашык жүзүм ширеси, ал эми жүзүмдөгү кантты табигый ачытуу жолу менен пайда болгон спирт, адатта, 10% дан 13% га чейин. Калган 1000ден ашык түрдөгү заттар бар, алардын 300дөн ашык түрү маанилүүрөөк. Шарап айлана-чөйрөнүн шарттарына өтө сезгич, эгер айлана-чөйрө жакшы болбосо, шараптын бузулушуна алып келет. Мисалы, даамын, түсүн жана башка касиеттерин жоготот.
Эң тынчсыздандырган нерсе - температуранын жана нымдуулуктун кескин өзгөрүшү. Ошондуктан, жертөлөдөгү температураны сактоо өтө маанилүү. Ошондуктан жертөлө көбүнчө жабык бойдон калат,
сырткы температуранын таасиринен сактаңыз. Бирок, шарап жертөлөсүн жөнөкөй изоляциялоо шараптарыбыздын коопсуздугун камсыз кылуу үчүн жетишсиз. Ички туруктуу температураны көзөмөлдөө узак мөөнөттүү мониторингди жана башка техникалык ыкмалардын жардамы менен жүргүзүлүшү керек. Жертөлөнүн идеалдуу туруктуу температура диапазону шараптын түрүнө жараша болот. Бирок ал -10℃ден 18℃ге чейин.
Сакталган буюмдарга температуранын жана нымдуулуктун таасири
Шарапка тийгизген таасири
1. Шараптын бузулушу
Жер төлөдөгү температура өтө жогору болгондо, шарап "бышып", даамы жана жыты өзгөрүп кетиши мүмкүн. Сиз микротолкундуу мешке стейк салбайт элеңиз, туурабы? Ошо сыяктуу эле, шарабыңыздын ысып кетишине жол бербешиңиз керек.
2. Шарап үчүн оптималдуу шарттар
Шарап үчүн жертөлөнүн идеалдуу температурасы 7°C - 18°C (45°F - 65°F) ортосунда, ал эми идеалдуу нымдуулук болжол менен 70% түзөт. Бул белгилерге жеткенде, сиз шарабыңыздын сонун бышып жетилишине эң жакшы мүмкүнчүлүк бересиз.
Сигареттерге тийгизген таасири
1. Кургак сигаралар
Нымдуулуктун төмөндүгү сигаралардын кургап калышына алып келип, катуу, ысык жана жагымсыз тамеки тартууга алып келет. Кургатылган жыгачтын бир бөлүгүн тартып жатканыңызды элестетиңиз. Идеалдуу эмес, туурабы?
2. Сигаралардын оптималдуу шарттары
Сигаралар үчүн жер төлөдөгү температура 68°F - 70°F (20°C - 21°C) жана нымдуулук 68% - 72% ортосундагы температура идеалдуу. Бул шарттар сигаралардын сапатын жана даам профилин сактап, аларды жасоочу каалагандай ырахат алууга мүмкүндүк берет.
Сакталган температура жана шараптын даамын татып көрүүдөгү температура маанилүү. Бул жыттын толук таралышына гана эмес, даам балансынын деңгээлине да, шараптын даамын тийиштүү температурада татып көрүүдөгү эң жакшы натыйжага да өбөлгө түзөт.
Шараптын сактоо убактысына, таттуулугуна жана башка факторлорго жараша ар кандай ичүү температурасы болот.
Эми, менимче, сиз шарапты сактоо жана ичүү үчүн температура абдан маанилүү экенин түшүнүшүңүз керек. Төмөндө биз нымдуулук жөнүндө билип алабыз.
Жер төлөдөгү температураны жана нымдуулукту жөнгө салуу
1.Cellar муздатуу системалары
Жер төлөдөгү температураны кармап туруу үчүн
, сизге жер төлөдөгү муздатуу системасына инвестиция салуу керек болушу мүмкүн. Бул системалар кондиционерлер сыяктуу иштейт, температураны туруктуу кармап турат жана сакталган буюмдарыңыз үчүн идеалдуу. Эсиңизде болсун, ырааттуулук маанилүү!
2. Нымдандыргычтар
Азыр нымдуулукту көзөмөлдөө бир аз татаал болушу мүмкүн. Көпчүлүк учурларда, жер төлөдөгү нымдандыргыч керек болушу мүмкүн. Бул түзүлүштөр нымдуулуктун деңгээлин жогорулатуу үчүн иштейт, тыгындарыңыздын кургап калышына жана сигараларыңыздын морт болушуна жол бербейт. Бул баалуу буюмдарыңыз үчүн кичинекей оазис түзүүгө окшош!
3. Жер төлөдөгү температура жана нымдуулуктун кеңири таралган көйгөйлөрү
Жогорку температура
Эгер жертөлөңүз өтө ысып кетсе эмне болот? Шарап уксуска айланып кетиши мүмкүн, ал эми сигаралар эскирип, даамын жоготуп коюшу мүмкүн. Сиз жертөлөңүздүн чөлгө айланышын каалабайсыз, туурабы?
4. Нымдуулуктун төмөндүгү
Экинчи жагынан, эгер жертөлөңүз өтө кургак болуп калсачы? Шараптын тыгындары кичирейип, аба кирип, шарапты бузуп коюшу мүмкүн. Сигаралар кургап, морт болуп, жагымсыз тамеки тартууга алып келиши мүмкүн. Кытырак күзгү жалбырактын жарылышын элестетип көрүңүз, нымдуулуктун төмөндүгү сигараларыңызга дал ушундай таасир этиши мүмкүн.
Бөтөлкө жабык жана шарап сырткы чөйрөгө ачык эмес. Чындыгында, бөтөлкө нымдуулукка сезгич тыгын менен жабык. Эгерде нымдуулук өтө төмөн болсо, тыгын кургап, ийкемдүүлүгүн жоготот, натыйжада тыгындын натыйжалуу жабылышы начарлайт. Шарап агып, бууланып кетет же кычкылтек бөтөлкөнүн ичине сиңип кетет. Эгерде нымдуулук өтө жогору болсо, тыгында жана этикеткада көк пайда болушу мүмкүн, бул продуктунун сырткы көрүнүшүнө таасир этет. Идеалдуу нымдуулук 55% дан 75% га чейин.
Жер төлөдөгү температуранын жана нымдуулуктун өзгөрүү диапазонун көзөмөлдөө үчүн биз зымсыз температура жана нымдуулук маалыматтарын каттоочуну колдоно алабыз.
HENGKO HK-J9AJ100 олуттуу жана HK-J9A200 сериясындагы температура жана нымдуулук маалыматтарын каттоочу температураны жана нымдуулукту өлчөө үчүн жогорку тактыктагы сенсорду колдонот. Ал сиздин орнотуу интервалдарыңызга ылайык маалыматтарды автоматтык түрдө жазып жана сактай алат. Анын акылдуу маалыматтарды талдоо жана башкаруучу программасы температура жана нымдуулукка сезгич ар кандай колдонмолордун талаптарына жооп берүү үчүн узак убакыт бою жана кесипкөй температураны жана нымдуулукту өлчөө, жазуу, сигнализация, талдоону камсыз кылат...
Биздинмаалыматтарды каттоочукооз көрүнүшү менен, көтөрүп жүрүү жана орнотуу оңой. Анын максималдуу сыйымдуулугу 640000 маалымат. Компьютерди туташтыруу үчүн USB ташуу интерфейси бар, Smart Logger программасын колдонуп, маалыматтар диаграммасын жана отчетун жүктөп алса болот.
Көп берилүүчү суроолор
1. Шарап жертөлөсү үчүн идеалдуу температура кандай?
Шарап жертөлөсү үчүн идеалдуу температура, адатта, 7°C - 18°C (45°F - 65°F) ортосунда болот. Бул диапазон оптималдуу деп эсептелет, анткени ал шараптын эрте кычкылдануу же бузулуу коркунучу жок туура бышышына мүмкүндүк берет. Бирок, консистенция жертөлө температурасында маанилүү экенин эстен чыгарбоо керек. Өзгөрүүлөр шараптын жана бөтөлкөнүн ичиндеги абанын кеңейишине жана кысылышына алып келип, тыгындын пломбасына зыян келтирип, бузулушуна алып келиши мүмкүн.
2. Шарапты сактоо үчүн идеалдуу нымдуулук деңгээли кандай болушу керек?
Шарапты сактоо үчүн идеалдуу нымдуулук деңгээли болжол менен 70% түзөт. Бул нымдуулук деңгээли тыгынды оптималдуу абалда кармап турууга жардам берет, анын кургап кетишине жол бербейт. Кургак тыгын кичирейип, абанын бөтөлкөгө кирип кетишине алып келип, кычкылданууга алып келип, шарапты бузуп коюшу мүмкүн. Бирок, өтө көп нымдуулук көктүн өсүшүнө жана этикеткалардын бузулушуна алып келиши мүмкүн. Ошондуктан, тең салмактуу нымдуулук деңгээлин сактоо өтө маанилүү.
3. Сигараларды жер төлөдө сактоо үчүн кандай шарттар эң жакшы?
Сигараларды жер төлөдө сактоо үчүн 20°C - 21°C (68°F - 70°F) температура жана нымдуулук деңгээли 68% - 72% идеалдуу деп эсептелет. Бул шарттар сигаралардын структуралык бүтүндүгүн жана оптималдуу даам профилин сактоону камсыз кылат. Өтө төмөн нымдуулук сигаралардын кургап, морт болушуна алып келиши мүмкүн, ал эми өтө жогору температура көктүн өсүшүнө жана сигара коңуздарынын пайда болушуна өбөлгө түзөт.
4. Жер төлөдөгү нымдуулук эмне үчүн маанилүү?
Нымдуулук жертөлөлөрдө, айрыкча шарап менен сигараларды сактоо үчүн колдонулгандарда маанилүү ролду ойнойт. Бул сакталган буюмдардын сапатын сактоого жана алардын сактоо мөөнөтүн узартууга жардам берет. Шарап үчүн нымдуулуктун тийиштүү деңгээли тыгындын кургап кетишине жана бөтөлкөгө абанын киришине жол бербейт, бул шарапты бузуп коюшу мүмкүн. Сигаралар үчүн жетиштүү нымдуулук алардын кургап кетишине жол бербейт жана алардын даамына салым кошкон майларды сактап калат.
5. Кадимки кондиционерди жер төлөдө колдонсо болобу?
Жер төлөдө кадимки кондиционерди колдонуу азгырык жаратышы мүмкүн, бирок ал көбүнчө сунушталбайт. Кадимки кондиционерлер абаны муздатуу жана нымдуулукту кетирүү үчүн иштелип чыккан, бул жер төлөдөгү чөйрөнүн өтө кургак болушуна алып келиши мүмкүн, бул шарап менен сигараны оптималдуу сактоо үчүн шарт түзөт. Анын ордуна, нымдуулукту кескин төмөндөтпөстөн, туруктуу температураны кармап туруу үчүн иштелип чыккан атайын жер төлөдөгү муздатуу системалары, адатта, жакшыраак вариант болуп саналат.
6. Жертөлөдөгү нымдуулукту кантип жөнгө сала алам?
Жер төлөдөгү нымдуулукту ар кандай жолдор менен жөнгө салууга болот. Нымдандыргычты колдонуу нымдуулуктун деңгээли өтө төмөн болсо, аны жогорулатууга жардам берет. Табигый нымдуулугу жогору жер төлөлөр үчүн жакшы желдетүү жана жылуулоо ашыкча нымдуулуктун топтолушунун алдын алууга жардам берет. Мындан тышкары, гигрометрди колдонуу нымдуулуктун деңгээлин көзөмөлдөөгө жана зарылчылыкка жараша өзгөртүүлөрдү киргизүүгө жардам берет.
7. Эгерде менин жертөлөмдөгү температура өтө жогору же өтө төмөн болсо, эмне болот?
Эгерде жертөлөңүздөгү температура өтө жогору болсо, ал шараптын эрте картаюусуна жана сигаралардын кургап калышына алып келиши мүмкүн. Тескерисинче, эгерде температура өтө төмөн болсо, шараптын картаюу процесси бир топ жайлап, сигаралар өтө нымдуу болуп калышы мүмкүн. Эки сценарий тең сакталган буюмдарыңыздын сапатына жана даамына терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
Сиз жертөлө үчүн идеалдуу чөйрөнү түзгүңүз келеби же температура боюнча кесипкөй кеңеш алгыңыз келеби
жана нымдуулукту көзөмөлдөө, HENGKO жардам берүүгө даяр. Биздин эксперттер тобу ар кандай суроолорго жооп берүүгө даяр
Сиздин өзгөчө муктаждыктарыңызга ылайыкташтырылган көрсөтмөлөрдү бериңиз. Баалуу шарабыңыз менен сигараларыңыздын туура эмес колдонулушунан улам жабыркашына жол бербеңиз.
сактоо шарттары. Бүгүн биз менен байланышыңызka@hengko.comконсультация үчүн. Идеалдуу жертөлөнү түзүүнү унутпаңыз
айлана-чөйрө – бул коллекцияңыздын сапатына жана ырахатына салынган инвестиция. Азыр биз менен байланышып, алыңыз
идеалдуу жер төлөгө жетүү үчүн биринчи кадам!
Бизге билдирүүңүздү жөнөтүңүз:
Жарыяланган убактысы: 2021-жылдын 16-январы
