Дат баспас болоттон жасалган 316 микро агломерацияланган азот диффузиялык таш Кофе өнөр жайында колдонулат

Кофе, бардык башка тамак-аш жана суусундуктар сыяктуу эле, төө буурчак керектөөчүгө жеткенге чейин сактоо жана таңгактоо учурунда таза бойдон калуу үчүн консервация процессинен өтүшү керек.Куурулгандан кийин туура сакталбаган кофе көп сандагы көмүр кычкыл газын жоготот, бул анын даамын азайтат жана эскирүү процессин тездетет.Кофенин тазалыгын сактоонун эң кеңири таралган жолдорунун бири азот газын колдонуу болуп саналат.

Сактагыч

Куурулгандан кийин, кофе дандары таңгактоого даяр болбосо, бир нече жума бою чоң герметикалык идиштерде сакталат.Бул идиштер кофенин өмүрүн сактап калуу жана кофенин сапатын төмөндөтүшү мүмкүн болгон ичиндеги кычкылтекти сыртка чыгаруу үчүн азот газы менен жуулат же тазаланат.Сайттагы азот генератору кофени сактоо үчүн идеалдуу, анткени убакыттын өтүшү менен генератор кофени жаңы кармап туруу үчүн азотту контейнерлерге үзгүлтүксүз түртүп турат.Азот түссүз жана жытсыз болгондуктан, убакыттын өтүшү менен кофенин даамына жана көрүнүшүнө эч кандай таасир этпейт.

Таңгактоо

Кофе таңгактоого даяр болгондон кийин, продуктунун жарактуулук мөөнөтүн узартуу үчүн аны дагы деле сактоо керек.Кофе дандары таңгактоочу машинага, адатта үстү жагындагы воронкага же бункерге ташталат, андан кийин баштыктар толтурулуп жатканда жана мөөр басылганга чейин азот газы менен жуулат.Адатта, таңгактоодо колдонулган азоттун тазалыгы 99 - 99,9% ды түзөт.Ошо сыяктуу эле, K-Cups жана башка кофе порошок түрүндөгү азыктар да таңгагында азотту колдонушат.Чөйчөктөрдү толтургандан кийин, алар азот менен жуулат, андан кийин кычкылтек менен ным кофеге жетпес үчүн жабылат.Кычкылтектин деңгээли 3% га чейин төмөндөп, бул кабыктардын жарактуулук мөөнөтүн узартат.

Nitro-brewed кофе

Негизги кофеханалар акыркы жылдарда менюларына кофенин эң акыркы "нитро-бю" трендин кошушту.Nitro-brew - басымдагы азот газы менен демделип, муздатылган жана адатта бочкаларда сакталган жана андан кийин "кранда" берилүүчү кофе.Nitro-brew, адатта, кадимки кофеге караганда таттуураак жана жылмакай жана көп учурда кадимки кофеге караганда көбүрөөк кофеин камтышы мүмкүн.Кофе таңгагынан айырмаланып, азот бул учурда консервациялоо үчүн эмес, көбүрөөк даам жана продуктунун башка сапаты үчүн колдонулат.Көбүнчө кара кофеге каймакты жана шекерди кошкон керектөөчүлөр ансыз деле таттуу нитро-бууну жакшы көрүшөт.Ушул эле процессти пиво жана ар кандай чайларга да киргизүүгө болот.

Азот кофе өндүрүүчүлөргө жана кофеканаларга консервациялоо муктаждыктары жана жаңы, модалуу өнүмдөр үчүн зарыл.Таңгактоо/сактоо жана кайнатуу үчүн жеринде газ генераторунун болушу азотко туруктуу жетүү жана ар кандай процесстердин тазалыгын көзөмөлдөө мүмкүнчүлүгүнө ээ болуу үчүн идеалдуу.

Тиркемелер:

жем суу

агынды сууларды тазалоо

кагаз өнөр жай

Дат баспас болоттон жасалган 316 микро агломерацияланган азот диффузиялык таш Кофе өнөр жайында колдонулат